業績がよくなる秘訣はお客さまを巻き込んで楽しむこと|おたる政寿司ライブセミナー

おたる政寿司の細工寿司セミナー

北海道の小樽にある「おたる政寿司」の三代目経営者、中村圭助さんはボクのエクスマ塾生です。
エクスマを勉強して、販促やウェブサイト、人材教育などを改善して、5年間毎年、前年比で110%以上の売上げをあげています。
自分のところだけ儲かるのではなく、自社で成功したやり方を、小樽や札幌を中心に仲間の経営者さんたちにシェアして、自主的に勉強会などもやっています。

彼がおもしろいマーケティングのセミナーをやりました。

「細工寿司のセミナー」

テーマは「価値を伝えて売上げアップ‼」
なんと寿司を握りながら話すという、前代未聞のマーケティングセミナーです。

中村くんが握った細工寿司

中村くんが握った細工寿司

細工寿司っていうのは、見た目が凝っていて、とてもおもしろ寿司。
握り寿司、巻き寿司、押し寿司、ちらし寿司などを季節や行事やイベント用に創作した寿司です。
季節のイメージ、花、果物、文字、動物、魚、キャラクター、ロゴマーク、家紋などをかたどったりして、
この細工寿司が上手にできるということは、寿司職人としての腕もいいと認められるんですね。
ちなみに中村くんは北海道寿司技術コンクールで金賞をとっています

寿司も人も、良さを引き出すこと

寿司を握りながらの、3時間にわたるセミナーです。

まず、普通の寿司を何カンか握ります。
その後、同じ食材を使って細工寿司を握りました。
このセミナーで彼が伝えたかったことは、スペック(ネタ)は一緒だけど、見た目の美しで感動は全然ちがうということ。

今回は作っているところも、手元のカメラで撮り、ライブ映像で見えるようにしたので、握っている過程がリアルでスクリーンに映し出されます。
細工寿司が完成するたびに、お客さんから大きな拍手がわく。
最後は何個かつくった細工寿司を盛り付けて一皿完成させます。

手元カメラで寿司を握る過程が見える

手元カメラで寿司を握る過程が見える

細工寿司の盛り込みと人材育成をつなぎあわせて、ネタの個性を活かすのも、人の個性を活かすのも同じ。
寿司の仕込みはそのネタの良いとこを引き出すことです。
人も良いところだけ伸ばすようにしたら、個性的な会社になりますよねっ‼
そういう結論で終了する。
寿司職人ならではのセミナーです。
もちろん、お寿司も食べられるわけです。

ライブ感あふれる、楽しいセミナー。
寿司職人の技とマーケティングを融合させ、さらにライブ感がある。
もちろん気づきもたくさんある。

お客さまも楽しい

お客さまも楽しい

お客さまを巻き込んで楽しむ。
そして、自分自身も楽しむ。
こんなことしていると、業績もどんどん良くなってくるのです。
だって、中村くんのファンがたくさん増えるから。

【小樽の老舗寿司屋 おたる政寿司 中村圭助のブログ】

The following two tabs change content below.
アバター画像
北海道釧路生まれ。明治大学卒。著書「モノを売るな!体験を売れ!」で提唱したエクスペリエンス・マーケティング(通称エクスマ)の創始者。経営者、ビジネスリーダー向けに「エクスマ塾」を実施、塾生はすでに1000名を超えている。著書は、海外にも翻訳され30冊以上出版。座右の銘「遊ばざるもの、働くべからず」
☆ ☆ ☆ ☆ ☆

現在募集中のセミナーや講座

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

・11/13(水) 14時リアル開催「エクスマトークセッション」SNSの現在地と「超・個人の時代」のSNSビジネス活用

前半はエクスマセミナー、後半は参加者さんのSNS活用の相談に乗ります。

今回は、セミナー部分では、各SNSプラットフォームの最新の傾向。
アルゴリズムの変化や、どういうアプローチで活用していくといいのか。
そんなことをテーマにお話しします。

こんな方におすすめです

– SNSを使ってビジネスをもっと成長させたい企業経営者・個人事業主
– 今のSNS運用に行き詰まりを感じているマーケティング担当者
– 個人としての発信を通じて、ビジネスの可能性を広げたい方
– フォロワー数ではなく、応援してくれるファンを増やしたい方

ここから詳細を見て参加表明してね。

 

・エクスマ塾 コンテンツリニューアル中

AIの台頭、不安な社会、ますます世の中は予測不能な変化を迎えるでしょう。
エクスマを学んでいると、どんな時代になっても怖くない。

 

・藤村正宏のメルマガ

「エクスマ マガジン」<無料>です。

【藤村正宏のメルマガの登録はこちらから】


・講演依頼

オンラインでもリアルでも講演の依頼は大歓迎です。
社内研修、業界団体、勉強会、なんでも気軽に依頼してくださいね。 

【講演依頼はここから】

・エクスマショップ

僕がデザインしたエクスマオリジナルアイテム、Tシャツやパーカーなどを売っています。ここだけでしか買えません。一度見に来てね。

【エクスマショップ】

エクスマで活躍している人たちエクスマ思考マーケティング
藤村 正宏をフォローする
タイトルとURLをコピーしました